■ Ingredienti
- 180 gr. di Farina
- 600 gr. di castagne (marroni Freschi)
- 3 Cucchiai di Zucchero
- 6 gr. di Lievito Di Birra
- 25 gr. di Burro
- 1 Stecca di Vaniglia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Con farina, lievito, acqua poco tiepida e 1 cucchiaio di zucchero lavorare un impasto levigato e morbido; farlo riposare 2 ore coperto.
Cuocere con la vaniglia le castagne spellate e sbollentate per la pellicina.
Tirare la sfoglia; disporvi le castagne, cospargendo di zucchero.
Avvolgere la sfoglia e sigillare le estremità, spennellare di burro; zucchero.
Infornare e servire con panna montata.
