■ Ingredienti
- 1 Arancia
- 200 gr. di Gelatina Di Arance
- 200 gr. di Marmellata Di Albicocche
- 2 Cucchiai di Liquore All arancia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciate l’arancia in modo da ricavare soltanto la buccia gialla (la sottostante pellicina bianca è amara) e tagliatela a listerelle finissime.
Scottatele in acqua a bollore per 5 minuti, sgocciolatele, asciugatele.
Filtrate con un passino la gelatina d’arance e la marmellata di albicocche.
Mettete il ricavato in un tegamino, diluitelo con due cucchiai di liquore, aggiungete le scorzette d’arancia e scaldate la salsa mescolando.
Può essere usata calda o fredda su gelati, semifreddi, budini.
