■ Ingredienti
- 1000 gr. di Broccoli
- 500 gr. di Salsiccia
- 1 Cucchiaio di Strutto
- 1 Spicchio di Aglio
- Sale
- Peperoncino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare leggermente i broccoletti puliti e lavati.
In un tegame di terracotta far dorare lo spicchio d’aglio con lo strutto.
Aggiungere un pezzetto di peperoncino e le salsicce; farle soffriggere a fuoco basso.
Durante la cottura, se necessario, bagnare con un po’ di brodo o acqua.
Servire ben caldo.
