Ricetta Saltimbocca al marsala
Saltimbocca al marsala

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Fettine di Vitello
  • 100 gr. di Prosciutto Cotto
  • 80 gr. di Formaggio Parmigiano A Scaglie
  • 1 Bicchiere di Vino Marsala
  • 1 Cipolla
  • 30 gr. di Burro
  • Farina
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare le fettine in rettangoli e coprire ogni rettangolo con prosciutto cotto e parmigiano.
Chiudere i rettangoli con uno stecchino e infarinarli.
Tritare la cipolla e soffriggerla in padella nel burro, unire i saltimbocca e rosolarli su tutti i lati.
Salarli e bagnarli con il marsala.
Farlo evaporare a fuoco medio e servire i saltimbocca.

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