Ricetta Saltimbocca alla romana  - variante 6
Saltimbocca alla romana - variante 6

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Fettine Di Vitello
  • 200 gr. di Prosciutto Crudo
  • 30 gr. di Burro
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
  • Salvia
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Battete e spianate le fettine di vitello: su ognuna disponete una fetta di prosciutto ed una foglia di salvia, fermandole con uno stecchino.
Dorate i saltimbocca in padella con l’olio rigirandoli bene da ogni lato.
Quando saranno rosolati toglieteli e riponete al caldo.
Nella padella unite la fondo di cottura poca acqua, sale, pepe, vino e burro.
Quando il burro sarà sciolto, versate la salsa sui saltimbocca e servite immediatamente.

Cerca ricetta per tag  
Carne »  Vitello »