Ricetta Sauté di funghi e carciofi al gorgonzola
Sauté di funghi e carciofi al gorgonzola

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Funghi Misti
  • 200 gr. di Formaggio Gorgonzola
  • 200 gr. di Panna Liquida
  • 1 Cipolla Piccola
  • 4 Carciofi
  • Aglio
  • Maggiorana
  • 1 Pizzico di Paprica
  • Estratto Di Carne
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate i carciofi privandoli delle foglie più fibrose; spuntateli abbondantemente, svuotateli dell’eventuale fieno interno, tagliateli a spicchi e saltateli in padella, a fuoco vivo, con olio, aglio, i funghi a tocchi, la cipolla tritata fine, sale e pepe.
Aggiungete una punta di estratto di carne, un dito d’acqua e portate le verdure a cottura.
A parte, scaldate la panna con il gorgonzola a tocchetti, lasciando sobbollire finché il tutto diventerà una salsina sciropposa che completerete con un pizzico di paprica; versatela nel piatto da portata, raccoglietevi sopra il sauté di verdure e servite subito, caldo, guarnito con maggiorana.

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