■ Ingredienti
- 2 Uova
- 6 Tuorli D uovo
- 1 Cucchiaio di Zucchero
- 1 Tazzina di Liquore All anice
- Farina
- Miele
- 1 Pizzico di Sale
- 1/2 Cucchiaio di Olio D oliva
- Olio Per Friggere
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Riunite in una terrina le uova intere, i tuorli e lo zucchero e mescolateli in modo da montarli.
Incorporate mezzo cucchiaio d’olio d’oliva, il liquore, una presa di sale e la farina necessaria a conferire all’impasto una morbida densità.
Versate il composto sulla spianatoia e lavoratelo formando un lungo cilindro del diametro di 1 cm.
Ricavate dei segmenti lunghi 5 cm, avvolgeteli attorno a un bastoncino in modo da formare delle serpentine e, a mano a mano che li sfilate, friggeteli in olio caldo.
Sgocciolateli e nappateli con il miele.
