■ Ingredienti
- 8 Fettine Di Vitello
- 60 gr. di Formaggio Groviera A Fettine Sottili
- 50 gr. di Burro
- 1/2 Bicchierino di Vino Bianco Secco
- 1 Cucchiaio di Farina
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Battere le fettine e infarinarle.
Rosolare il burro a fuoco vivace, unire la carne e far dorare da ogni parte.
Versare il vino, lasciarlo evaporare, salare e pepare leggermente.
Mettere su ogni fetta di carne 1/2 fetta di formaggio, coprire, spegnere il fuoco e far riposare per 5 minuti in modo che il formaggio possa sciogliersi.
Portare subito in tavola.
