■ Ingredienti
- 8 Scaloppine Di Vitello
- 50 gr. di Burro
- 250 gr. di Passato Di Pomodoro
- 50 gr. di Formaggio Grana
- 1 Bicchierino di Brandy
- Farina
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infarinare la carne, farla rosolare in padella con il burro, spruzzare con il brandy, farlo evaporare, salare, unire il passato di pomodoro e far restringere il sugo.
Distribuire sulle scaloppine il grana a scaglie, coprire, far fondere il formaggio e servire.
