■ Ingredienti
- 400 gr. di Fesa Di Vitello
- 50 gr. di Burro
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Limone (scorza)
- Vino Bianco
- Prezzemolo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far dorare la carne tagliata a fettine nel burro, bagnarla con il vino, farlo evaporare, salare e cuocere per 15 minuti.
Preparare un trito con aglio, prezzemolo e scorza di limone e unirlo alle scaloppine 5 minuti prima di levarle dal fuoco.
