■ Ingredienti
- 8 Scaloppine Di Vitello
- 100 gr. di Olive Verdi
- 1 Manciata di Prezzemolo
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Mozzarella Piccola
- Brodo Di Dado
- Sale
- Olio D oliva
- Pepe
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldare il burro con l’olio, unire il trito di prezzemolo e aglio, quindi le scaloppine e cuocerle per 10 minuti aggiungendo poco alla volta il brodo caldo.
Salare, pepare.
Mettere una fettina di mozzarella su ciascuna scaloppina e lasciarla fondere.
Servire.
