■ Ingredienti
- 2 Petti Di Pollo
- 2 Cucchiai di Farina
- 20 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Foglie di Salvia
- 4 Cetriolini Sott aceto
- Brandy
- Brodo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dividere a metà i petti di pollo, mondarli, batterli ed infarinarli.
Far soffriggere in una padella il burro con l’olio, adagiarvi i filetti di pollo, farli rosolare, salarli, girarli, versare il brandy, farlo evaporare, aggiungere la salvia, i cetriolini e un mestolo di brodo, far cuocere per circa 10 minuti e servire.
