Ricetta Scorza nera alla ligure
Scorza nera alla ligure

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Radici di Insalata Soncino
  • 2 Tuorli D uovo
  • 1/2 Limone
  • 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino
  • Sale
  • Prezzemolo Tritato
  • Aglio
  • Olio D oliva Extra-vergine

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelare le radici, cuocerle in acqua e aceto per circa 15 minuti.
Tagliarle a listarelle, scaldare in una padella olio aglio in camicia e far saltare le listarelle di radici, bagnare con poca acqua e far evaporare.
Prima di servire aggiungere i tuorli d’uovo mescolati con succo di limone e sale e far legare cospargere il tutto con prezzemolo tritato e aggiungere sale se necessario.

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