■ Ingredienti
- 400 gr. di Farina
- 370 gr. di Zucchero
- 25 gr. di Olio D oliva
- 5 Uova
- 2 Cucchiaini di Liquore (maraschino O Simili)
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 12 persone.
Rompete le uova in una terrina e sbattetele con un frullino elettrico insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete la scorza del limone, l’olio, il liquore e tanta farina quanta ne serve ad ottenere una pasta piuttosto leggera.
Mettete l’impasto in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia da 1-1,5 cm di diametro e formare delle pallottoline della dimensione di una noce, da disporre abbastanza distanziate su un foglio di carta forno.
Spolverizzate con un altro poco di zucchero ed infornate a 150 gradi per circa 15 minuti.
