■ Ingredienti
- 1000 gr. di Gambi Di Sedano
- 10 gr. di Pepe Bianco
- Prezzemolo
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire e lavare il sedano e tagliarlo a pezzetti di 8 cm di lunghezza.
Scottarli per 10 minuti in acqua salata bollente.
Scolarli e farli rosolare in padella con 5 cucchiai di olio, unire un mestolino d’acqua e cuocere coperto a fuoco basso per 40 minuti.
Aggiungere altra acqua se necessario.
A fine cottura unire il prezzemolo tritato e il pepe macinato fresco, far insaporire pochi minuti e servire.
