■ Ingredienti
- 1 tazza e mezzo (tipo mug) circa di semi di zucca
- 2 cucchiaini di burro fuso
- sale q.b.
■ Preparazione
Spesso capita di usare la zucca per fare tante gustose ricette ed altrettanto spesso capita di non saper cosa fare dei semi o addirittura di buttarli via.
Per porre fine a questo ingeneroso spreco, sopratutto nel periodo di Halloween, quando svuotare e tagliare le zucche è necessario per preparare ricette o anche solo per dar vita ad una lanterna "di Jack" le Buoneforchette ci vengono incontro con una semplicissima quanto utile ricetta.
Le porzioni sono puramente indicative, perchè potete tostare tutti i semi che volete, e se dalla vostra zucca estrarrete 2 o 5 tazze di semi ben venga.
L'unica cosa che cambia è che una quantità di semi maggiore richiederà qualche minuto in più di cottura in forno.
Vediamo come fare.
Preriscaldate il forno a 150°C.
Nel frattempo pulite i semi e togliete l'eventuale residuo di polpa o filamenti che vi potrebbero essere ancora attaccati.
Poi mettete i semi in un capiente recipiente e iniziate a versare il burro ed il sale, mentre li mescolate e li agitate affinché tutti i semi siano unti e salati.
Disponete i semi in un singolo strato su una piastra da forno (meglio se corredata di carta forno) e fateli cuocere in forno (scuotendoli di tanto in tanto) per circa 45 minuti ovvero fin quando non avranno assunto un colore fra il dorato ed il bruno.
[ Credit foto: BONBON3 ]
