Ricetta semifreddo al lampone
Ricetta Semifreddo al lampone
Semifreddo al lampone

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Zucchero
  • 250 gr. di Lamponi
  • 6 Uova
  • 75 cl. di Panna

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In una casseruola sgusciate i sei tuorli, aggiungete lo zucchero, ponete il recipiente a bagnomaria e cuocete mescolando di continuo con una frusta.
Quando il composto è fermo e filante, ritirate dal fuoco e continuate a mescolare con la frusta fino a raffreddamento completo.
In una fondina schiacciate i lamponi.
Montate la panna, incorporatevi la crema d’uova e la purea di lamponi.
Foderate con la pellicola uno stampo rettangolare da plumcake.
Versatevi il composto e livellate la superficie.
Ponete in freezer per almeno 4 ore.
Sformate e togliete la pellicola senza sciupare il semifreddo.

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