■ Ingredienti
- 1 Sacchetto di Fiori Di Camomilla (sacchetti Da 200 G)
- 100 gr. di Zucchero
- 20 cl. di Acqua
- 3 Uova
- 1/2 Bicchierino di Vino Marsala Dolce
- 20 cl. di Panna
- 1 Bustina di Mandorle Tritate
- 1/2 Limone (succo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate bollire i fiori di camomilla con l’acqua e lo zucchero fino a quando si forma uno sciroppo denso.
Colate il liquido da un passino a maglie fitte, schiacciando leggermente i fiori.
In una ciotola montate a spuma i tuorli con lo sciroppo ricavato, aggiungete il marsala e il succo di mezzo limone.
Montate a neve soda prima gli albumi e poi la panna unendo entrambi al composto, Versate in uno stampo a cassetta e ponete in freezer alcune ore.
Cospargete con le mandorle tritate e servite.
