Ricetta semifreddo alle nocciole
Ricetta Semifreddo alle nocciole
Semifreddo alle nocciole

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 50 cl. di Latte
  • 250 gr. di Zucchero
  • 300 gr. di Cioccolato Fondente
  • 300 gr. di Burro
  • 4 Tuorli D uovo
  • 250 gr. di Nocciole
  • 1 Bicchiere di Rum
  • Biscotti Savoiardi

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Incorporate il burro ammorbidito allo zucchero e amalgamateli.
Intanto, sulla fiamma bassa, preparate una crema con i tuorli ben battuti ed il latte.
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed unitelo alla crema.
Appena si è raffreddata unite questa al burro, mescolate ed aggiungetevi le nocciole tritate finemente.
Versate in una terrina il rum e due bicchieri d’acqua e bagnatevi i savoiardi.
Fatene uno strato in uno stampo non troppo basso e rivestite anche i bordi, versatevi la crema e coprite con altri savoiardi.
Mettete un peso sopra, un piatto ad esempio, e ponete in freezer per 3-4 ore, dopodichè passatelo nel frigorifero.
Quando avete ospiti, prima di servire il semifreddo, mettete le coppe in freezer per mezz’ora.
Servirà a mantenere di più la compattezza del dessert.

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