■ Ingredienti
- 500 gr. di Pere
- Zucchero
- Acquavite Di Pere
- 300 gr. di Panna Montata Senza Zucchero
- 2 Limoni
- 500 gr. di More Surgelate
- Vino Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare le pere a spicchi e immergerle per 10 minuti in acqua acidulata con succo di limone.
Frullarle con 200 g di zucchero, succo di 1/2 limone e 1 bicchierino di acquavite.
Incorporare la panna, versare il composto in uno stampo rivestito con pellicola trasparente.
Porre in freezer per 5 ore.
Sobbollire per 3 minuti 200 g di zucchero con 20 cl d’acqua, far raffreddare, unire le more lavate nel vino e frullate e poco succo di limone.
Servire il semifreddo con la salsa di more.
