■ Ingredienti
- 1000 gr. di Mandarini
- 200 gr. di Zucchero
- 1 Bicchiere di Acqua
- 1 Bicchierino di Grand Marnier
- 1 Limone
- 1 Uovo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Prima di tutto preparate uno sciroppo con lo zucchero e l’acqua e spegnete prima che si addensi troppo e fate raffreddare.
Intanto ricavate il succo dei mandarini, passate al setaccio la polpa e grattugiatene la scorza di cinque o sei.
Poi aggiungete tutto allo sciroppo insieme al succo di limone, versate in un recipiente e mettete in freezer.
Dopo circa tre ore tiratelo frullatelo, oppure spezzettatelo, aggiungetevi l’albume montato a neve ed il liquore, fatelo incorporare bene e rimettete in freezer per altri 30-40 minuti.
