■ Ingredienti
- 1 Bottiglia di Vino Sauternes
- 20 cl. di Acqua
- 250 gr. di Zucchero
- 100 gr. di Creme Fraiche (o Panna Liquida)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Versare il vino e l’acqua in una pentola e posarla sul fuoco ma solo per far intiepidire il vino.
Incorporare lo zucchero alla panna con una frusta, mescolare bene e aggiungerlo al vino tiepido.
Passare al mixer 2/3 minuti, poi versare nella sorbettiera.
Sarà pronto quando ha un aspetto gelato ma morbidamente cremoso.
