Ricetta Soufflé al caffè
Soufflé al caffè

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Tazza di Caffè Forte
  • 250 gr. di Latte
  • 3 Uova
  • 130 gr. di Zucchero
  • 2 Cucchiai di Maizena
  • Burro

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in una casseruola i 3 tuorli e lo zucchero e sbattere con una forchetta.
Poi unire il latte e il caffè.
Aggiungere la maizena disciolta in poca acqua.
Porre su fuoco medio e far addensare.
Mescolando continuamente, togliere il composto dal fuoco e far raffreddare.
Imburrare uno stampo da soufflé e montare a neve ben soda gli albumi.
Incorporarli delicatamente al composto e versarlo nello stampo.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti senza mai aprire lo sportello.
Servire subito.

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