Ricetta souffle alle fragole
Ricetta Soufflé alle fragole
Soufflé alle fragole

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Fragole
  • 150 gr. di Zucchero
  • 5 Albumi D uovo
  • Zucchero A Velo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Frullate le fragole dopo averle private del picciuolo, aggiungete 100 g di zucchero.
Imburrate l’interno di uno stampo da soufflé e cospargetelo di zucchero semolato.
Regolate il forno a 175 gradi.
Montate le chiare e aggiungetevi i 50 g di zucchero rimasti, continuando a montare finché la meringa sia molto compatta.
Versate un po’ di meringa nella purea di fragole, mescolate bene, quindi aggiungete la purea di fragole alla restante meringa; incorporate delicatamente il composto.
Versatelo a cucchiaiate nello stampo preparato, riempiendolo fino all’orlo, e cuocetelo nel forno preriscaldato per 45 minuti.
Cospargetene la superficie con zucchero a velo e servite subito.

Cerca ricetta per tag  
Dessert »  Fragole » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.