Ricetta Soufflé alle ortiche
Soufflé alle ortiche

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Foglioline Di Ortica
  • 50 gr. di Farina
  • 50 gr. di Burro
  • 50 cl. di Latte
  • Sale
  • Abbondante di Formaggio Grana
  • 4 Uova

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare l’ortica e frullarla.
Con la farina, il burro, il latte e un po’ di sale preparare una besciamella.
Quindi unire il grana, i tuorli, il passato di ortiche e gli albumi a neve.
In uno stampo di 20 cm di diametro imburrato versare il composto e cuocere per 30 minuti a 200 gradi.

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