■ Ingredienti
- 1000 gr. di Carote
- 100 gr. di Mandorle Pelate
- 50 gr. di Burro
- 4 Uova
- 100 gr. di Panna
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Cuocete le carote, passatele al passaverdure, versatele in una padella col burro e a fuoco basso fatele asciugare.
Togliete dal fuoco unite i tuorli, la panna, le mandorle tritate, il sale, amalgamate gli albumi montati a neve.
Versate in uno stampo spolverizzato di pangrattato.
Cuocete nel forno a 220 gradi per 30 minuti.
Servite subito.
