■ Ingredienti
- 50 cl. di Latte
- 80 gr. di Zucchero
- 70 gr. di Farina
- 50 gr. di Burro
- 30 gr. di Mandorle
- 3 Uova
- 1 Bustina di Zucchero Vanigliato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciate la mandorle, asciugatele e pestatele finissime con una cucchiaiata di zucchero.
Fate una besciamella con la farina, il burro ed il latte caldo.
Prima di togliere dal fuoco aggiungete le mandorle, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
Raffreddata la miscela unitevi le uova (prima i rossi e poi le chiare montate), ungete di burro uno stampo e versatevi la massa che farete cuocere al forno.
Si serve caldo nel tegame.
