■ Ingredienti
- 6 Uova
- 75 cl. di Latte
- 150 gr. di Biscotti Amaretti
- 70 gr. di Fecola Di Patate
- 1 Bicchierino di Grand Marnier
- 25 cl. di Panna Montata
- Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Sbattere i tuorli con lo zucchero a spuma.
Unirvi la fecola di patate, stemperare il tutto con il latte, versare il miscuglio in una casseruola e lasciarlo cuocere piano, mescolando di continuo fino ad ottenere una crema densa.
Lasciar raffreddare.
Unire alla crema gli amaretti sbriciolati e mischiati al liquore.
Rimescolare, unire gli albumi a neve e la panna montata, versare il dolce in uno stampo da soufflé e mettere in freezer per circa 2 ore.
