■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 2 Spicchi di Aglio
- 80 gr. di Olio D oliva
- 1/2 Peperoncino
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegamino, scaldate l’olio e, a fuoco dolce, soffriggetevi l’aglio tagliato a fettine sottili e il peperoncino sminuzzato.
Quando l’aglio ha preso un deciso colore dorato, salate appena e spegnete.
Ritirate, aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato.
Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e conditeli caldi.
Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Frascati “Secco” DOC, Leverano Bianco DOC.
