■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 1 Bustina di Zafferano
- 2 Cucchiai di Pistacchi Sgusciati
- 80 gr. di Burro
- Abbondante di Sale
- 1 Manciata di Pepe
- Formaggio Grana Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far bollire abbondante acqua salata con la bustina di zafferano poi buttarvi gli spaghetti, che diventeranno gialli, e cuocerli al dente.
Intanto frullare i pistacchi e mescolarli con il burro ammorbidito e con una manciata di pepe.
Con questa salsa condire gli spaghetti e spolverizzarli con il grana grattugiato.
