■ Ingredienti
- 600 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 2000 gr. di Vongole
- 260 gr. di Pomodori Pelati
- 6 Cucchiai di Olio D oliva
- Aglio
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Dopo aver lavato le vongole, metterle sul fuoco in un pentolone senz’acqua, girarle spesso per far uscire il sugo.
Conservare il sugo e sgusciarle.
Rosolare nell’olio l’aglio schiacciato e non appena dorato toglierlo e versare i pelati, aggiungere il sugo delle vongole con sale e pepe, infine lasciar cuocere per 40 minuti.
Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e condire con il sugo.
