■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 300 gr. di Polpa Di Pomodoro
- 1 Cipolla
- Aglio
- 2 Peperoncini Freschi
- Zenzero In Polvere
- Noce Moscata
- Cumino
- Cannella
- 1 Chiodo Di Garofano
- Coriandolo
- Prezzemolo Tritato
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere nel mortaio tutte le spezie e pastarle fino a ridurre in polvere quelle intere.
Tritare finemente cipolla e aglio e far soffriggere a fuoco basso con l’olio, unire il peperoncino, le spezie e poi il pomodoro.
Cuocere per 25 minuti e regolare di sale e pepe.
Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa e con 1 cucchiaino d’olio crudo e prezzemolo tritato.
