■ Ingredienti
- 600 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 300 gr. di Calamari
- 300 gr. di Gamberetti
- 1/2 Bicchiere di Cognac
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- Burro
- Aglio
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Scaldate mezzo bicchiere d’olio e aggiungeteci un trito di aglio e prezzemolo e i calamaretti ben lavati.
Dopo qualche minuto aggiungete il vino e un po’ d’acqua e portate a cottura.
Cuocete a parte i gamberetti, che avrete già sgusciato, in acqua e una noce di burro.
Fate evaporare tutta l’acqua, aggiungete il cognac e fate fiammeggiare.
Uniteli ai calamaretti e aggiungete sale e pepe.
Cuocete gli spaghetti al dente e conditeli con la salsa preparata.
