Ricetta Spaghetti con melenzane e prosciutto crudo
Spaghetti con melenzane e prosciutto crudo

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 320 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
  • 400 gr. di Pomodori Ben Maturi
  • 1 Melanzana Di 350 G
  • 150 gr. di Cipolla Tritata
  • 8 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 8 Foglie di Basilico
  • 1 Rametto di Maggiorana Fresca
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate appassire la cipolla nell’olio, aggiungete la maggiorana e la melanzana tagliata a bastoncini, salare e lasciar cuocere per 5 minuti.
Passare i pomodori e l’aglio con un passaverdura.
In una terrina mettere le melanzane, il pomodoro, il basilico e gli spaghetti cotti al dente.
Amalgamare il tutto e servire con un goccio di olio crudo per ogni piatto.

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