■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 300 gr. di Latte
- 150 gr. di Mozzarella
- 40 gr. di Burro
- 20 gr. di Farina
- 1/2 Dado
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a dadini la mozzarella e metterla in una grande ciotola.
Fare sciogliere il burro ed incorporarvi la farina, il latte freddo a poco a poco, salare ed unire il mezzo dado.
Far cuocere per qualche minuto.
Scolare la pasta al dente e versarla sulla mozzarella.
Aggiungere la salsina calda e far amalgamare.
Servire ben caldo.
