■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 300 gr. di Patate
- 1 Cipolla
- Basilico
- Prezzemolo
- Timo
- Maggiorana
- 200 gr. di Ricotta
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare e lavare gli aromi, poi tritarli insieme alla cipolla sbucciata.
Passare la ricotta al setaccio e unirvi il trito preparato, 1 cucchiaino di timo, 1 di maggiorana, un po’ di sale e metà dell’olio.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadi.
Metterle in una pentola con acqua, portarle a bollore, salare e unire gli spaghetti, cuocerli e scolare il tutto.
Condire pasta e patate con la ricotta alle erbe e l’olio rimasto.
