■ Ingredienti
- 380 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo
- 2 Cucchiai di Uova Di Lompo
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- Alcune Gocce di Limone
- Sale
- Pepe Nero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare, molto al dente, gli spaghetti.
Tritare finemente il prezzemolo con l’aglio.
Scaldare l’olio, unire gli spaghetti ben scolati, il trito di prezzemolo e le uova di lompo.
Mescolare bene e ritirare subito il recipiente.
Spolverizzare con una generosa dose di pepe nero macinato al momento, spruzzare con poche gocce di limone e servire subito.
