■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 1000 gr. di Cozze
- 2 Tuorli D uovo
- 3 Spicchi di Aglio
- 150 gr. di Tonno In Scatola Al Naturale
- 1/2 Limone
- Vino Bianco
- Latte
- Prezzemolo
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Raschiare e lavare le cozze poi farle aprire in un tegame coperto.
Levare i molluschi dalle conchiglie.
Tritare aglio, prezzemolo, scorza di limone e rosolarli in olio.
Unire cozze e tonno e cuocere per 5 minuti.
Bagnare con il vino e farlo evaporare.
Spegnere il fuoco.
Sbattere i tuorli con poco latte, sale e pepe.
Lessare gli spaghetti, versarli nel tegame con cozze e tonno, farli insaporire.
Unire le uova, mescolare, servire.
