■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 2 Spicchi di Aglio
- 50 gr. di Capperi
- 100 gr. di Olive Nere Snocciolate
- 100 gr. di Acciughe
- Abbondante di Prezzemolo Tritato
- Abbondante di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate la salsa soffriggendo l’aglio in abbondante olio, toglietelo appena diventa color d’oro.
Unite i capperi e le olive nere snocciolate e tagliate a rondelle.
Cuocete per cinque minuti, quindi aggiungete le acciughe dissalate, diliscate e spezzettate, tenete sul fuoco fino a quando si sono sfatte.
Nel frattempo lessate gli spaghetti in acqua salata a bollore, scolateli, passateli nella padella del sugo, mescolate velocemente.
Cospargete con abbondante prezzemolo tritato e servite.
