Ricetta Spaghetti terramare
Spaghetti terramare

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    30 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr di spaghetti
  • 2 mazzi di cavolo (tipo lungo non tondo)
  • sale
  • aglio
  • olio extra v. di oliva
  • Bottarga (uovo di tonno) grattugiata

■ Preparazione

Pulire i cavoli e tagliarli a striscioline.
Poi sbollentarli in acqua salata. Accendere il gas sotto la pentola per la pasta.
In un tegame versare un filo d’olio e uno spicchio d’aglio.
Dopo qualche minuto versarvi i cavoli tagliati e far cuocere a fuoco lento.

Scolare gli spaghetti al dente e buttarli nel tegame coi cavoli, mescolando bene affinché
la pasta si condisca. Quindi inpiattare e grattugiare sopra l’uovo di tonno al posto del formaggio.

Questo primo è un piatto davvero prelibato per la presenza della bottarga e ottimo anche da un punto di vista salutare grazie ai salutarissimi cavoli. Da provare!



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