■ Ingredienti
- 800 gr. di Spezzatino Misto Di Vitello E Di Maiale
- 80 gr. di Pancetta Affumicata
- 33 cl. di Birra
- 1 Dado
- 2 Cucchiai di Farina Di Grano
- 10 cl. di Panna Liquida
- 2 Cipolle
- Olio D oliva
- Paprica
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere nell’olio la pancetta a pezzetti e la cipolla a fettine sottili.
Unire lo spezzatino infarinato e farlo rosolare da ogni lato a fuoco vivo.
Unire la paprica, il sale e la birra.
Unire anche un po’ di brodo di dado, coprire e cuocere a fuoco dolce per circa 1 ora.
Prima di servire unire la panna e servire caldissimo.
