■ Ingredienti
- 1000 gr. di Carne
- 500 gr. di Patate
- 250 gr. di Trito Composto Da Cipolla, Sedano, Carota E Pancetta
- 200 gr. di Salsa Di Pomodoro
- 1 Mazzolino di Timo E Alloro
- 1 Spicchio di Aglio
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far rosolare con olio il trito di cipolla, sedano, carota e pancetta.
Unire la carne tagliata a tocchetti, aggiungere la salsa di pomodoro, l’aglio, il mazzolino di timo e alloro, e lasciar crogiolare a fuoco lento per 20 minuti circa.
Unire le patate pelate e tagliate a cubetti, coprire con acqua, aggiustare di sale e terminare lentamente la cottura a recipiente coperto.
