Ricetta Spezzatino di manzo
Spezzatino di manzo

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    120 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 75
    Votanti: 18
    Media: 4/5


■ Ingredienti

  • 400 gr pezzetti di manzo per spezzatino
  • 2 carote
  • 2 patate
  • 1 zucchina
  • 1 cipolla
  • olio extra v. di oliva
  • sale e pepe

■ Preparazione

Rosolare in un tegame la cipolla con l’olio. Aggiungervi poi i pezzetti di manzo e fare insaporire e cuocere per circa 10 minuti. Dopodichè inserire le verdure tutte tagliate a tocchetti e dell’acqua calda. Un pò meno di metà tegame. Salare il tutto.
Far cuocere in questo modo per almeno un’ora e mezza a fuoco basso con coperchio. Quando la carne e le verdure sono ben cotte, spegnere, o se c’è ancora un pò troppa acqua aumentare il gas e farla evaporare così da lasciare un bel sugo concentrato e saporito da versare sulla pietanza calda appena impiattata.

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