■ Ingredienti
- 600 gr. di Fesa Di Tacchino
- Vino Bianco Secco
- 2 Cucchiai di Senape
- 30 gr. di Burro
- 1 Tazzina di Brodo
- Cipolla
- Aglio
- Prezzemolo
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate il petto a cubetti.
In una padella scaldate l’olio e il burro, unite la cipolla e l’aglio tritati, fate colorire.
Aggiungete la dadolata di tacchino e rosolatela per 10 minuti.
Salate e pepate.
Versate un bicchiere di vino e fate evaporare.
Bagnate con il brodo tiepido, coprite e cuocete per circa mezz’ora.
Unite la senape sciolta in una tazzina di brodo caldo.
Mescolate e cospargete di prezzemolo tritato.
Cuocete per 15 minuti.
Vini di accompagnamento: Ruché Di castagnole Monferrato DOC, Cesanese Di Olevano Romano “Secco” DOC, Alezio Rosato DOC.
