■ Ingredienti
- 2 uova
- altri 2 tuorli
- 500 gr. di philadelphia
- 300gr. di panna
- 300 gr. di cioccolato fondente
- 250 gr. di biscotti digetive
- 250 gr. di polpa di zucca
- 200 gr. di zucchero
- 100 gr. di burro
- 3 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di cannella
- mezzo cucchiaino di zenzero
■ Preparazione
Anche quella che segue è una ben nota ricetta di halloween molto diffusa negli states.
Vediamo come si prepara:
Preparate anzitutto la zucca: lavatela, pulitela e mettete la polpa a cuocere in una pentola a pressione per circa 20 minuti.
Mettete nel frullatore i biscotti secchi, il burro e un cucchiaio di zucchero, e frullate il tutto fino ad ottenere un composto farinoso ed omogeneo; a questo punto ponete il composto in una teglia ben imburrata di 24-26 cm di circonferenza - meglio se di quelle apribili - e pressatelo sul fondo facendolo aderire anche ai sui lati.
Tenete la teglia in frigo per almeno 30 minuti e nel frattempo preparate l’impasto della torta.
Mettete nel frullatore la philadelphia, la polpa di zucca, lo zucchero e la panna e lasciate amalgamare il tutto per qualche minuto, poi aggiungete il succo di limone,la cannella, lo zenzero, e le uova una alla volta, fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati ed il composto risulterà gonfio e omogeneo: a quel punto versate il composto nella teglia.
Mettete in forno preriscaldato a 190° C la vostra cheesecake per 40 minuti e, una volta pronta lasciatela intiepidire in forno per far si che non si abbassi.
Una volta raffreddata potete passare alla decorazione: fate sciogliere a bagnomaria 200 g di cioccolato fondente e, con un cono preparato con la carta forno, disegnate sulla cheesecake una ragnatela.
A piacere potete anche disegnare un piccolo ragno.
Mettete in frigo per almeno 3 ore.
.
.
.
ed ecco pronta la vostra cheesecake alla zucca con ragnatela il vostro halloween - la notte delle streghe.
N.
B: Gli ingredienti sono da intendersi per 4 persone ed il tempo inidicato non include il tempo di riposo.
Vediamo come si prepara:
Preparate anzitutto la zucca: lavatela, pulitela e mettete la polpa a cuocere in una pentola a pressione per circa 20 minuti.
Mettete nel frullatore i biscotti secchi, il burro e un cucchiaio di zucchero, e frullate il tutto fino ad ottenere un composto farinoso ed omogeneo; a questo punto ponete il composto in una teglia ben imburrata di 24-26 cm di circonferenza - meglio se di quelle apribili - e pressatelo sul fondo facendolo aderire anche ai sui lati.
Tenete la teglia in frigo per almeno 30 minuti e nel frattempo preparate l’impasto della torta.
Mettete nel frullatore la philadelphia, la polpa di zucca, lo zucchero e la panna e lasciate amalgamare il tutto per qualche minuto, poi aggiungete il succo di limone,la cannella, lo zenzero, e le uova una alla volta, fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati ed il composto risulterà gonfio e omogeneo: a quel punto versate il composto nella teglia.
Mettete in forno preriscaldato a 190° C la vostra cheesecake per 40 minuti e, una volta pronta lasciatela intiepidire in forno per far si che non si abbassi.
Una volta raffreddata potete passare alla decorazione: fate sciogliere a bagnomaria 200 g di cioccolato fondente e, con un cono preparato con la carta forno, disegnate sulla cheesecake una ragnatela.
A piacere potete anche disegnare un piccolo ragno.
Mettete in frigo per almeno 3 ore.
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ed ecco pronta la vostra cheesecake alla zucca con ragnatela il vostro halloween - la notte delle streghe.
N.
B: Gli ingredienti sono da intendersi per 4 persone ed il tempo inidicato non include il tempo di riposo.
