Ricetta Spiedini di vitello alla senape
Spiedini di vitello alla senape

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 24 Foglie di Alloro
  • 40 Teste di Funghi Champignon
  • 1 Cucchiaio di Prezzemolo
  • 2 Cucchiai di Senape In Grani
  • 3 Cucchiai di Succo Di Limone
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva
  • 4 Scaloppine di Vitello

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Oltre al tempo di preparazione e cottura, è necessario tenere conto di 2 ore per la marinata.
Battete le scaloppine molto sottili con il batticarne.
Dividete ciascuna in otto strisce.
Mescolate l’olio, il succo di limone, la senape e il prezzemolo e mettete a marinare nel composto la carne e le teste di champignon ben pulite.
Trascorse due ore di marinata, arrotolate le striscioline di carne e infilatele su otto stecchini di legno alternandole ai funghi e alle foglie di alloro.
Cuocete sulla piastra di ghisa o sulla griglia del barbecue per cinque minuti, girandoli spesso e spennellandoli ogni tanto con la marinata.
Vino consigliato: Donnici.

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