■ Ingredienti
- 450 gr. di Spinaci
- 40 gr. di Burro
- 1 Fettina di Pancetta Affumicata
- 1 Cucchiaio di Pinoli
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottare in due dita di acqua salata gli spinaci ancora surgelati, scolarli e strizzarli bene.
Sciogliere il burro, unire la pancetta a dadini e i pinoli, mescolare e far dorare leggermente.
Aggiungere gli spinaci, farli insaporire a fuoco dolce, salare e pepare.
Servire ben caldi.
