■ Ingredienti
- 500 gr. di Mele Renette
- 2 Albumi D uovo
- 200 gr. di Zucchero
- di Biscotti Lingue Di Gatto
1 Bustina di Vaniglina
Per Guarnire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare le mele, privarle del torsolo e disporle in una pirofila.
Cuocerle in forno caldo a 160 gradi per 20 minuti.
Passarle al passaverdure.
Unire lo zucchero, la vaniglina e gli albumi leggermente sbattuti.
Lavorare il composto con una frusta per 20 minuti.
Quando sarà diventato una spuma soffice suddividerlo in 4 coppette, guarnire con i biscottini e servire.
