■ Ingredienti
- 1/2 Fascio di Agretti
- 1 Scalogno
- 50 gr. di Pancetta Affumicata
- 100 gr. di Farina
- 1 Uovo
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare la pasta e ricavarne dei pezzi irregolari.
Rosolare lo scalogno e la pancetta a cubetti, unirvi gli agretti sbollentati e tagliuzzati.
Scolare la pasta e saltarla in padella col sugo.
