Ricetta stracciatella variante 4
Ricetta Stracciatella  - variante 4
Stracciatella - variante 4

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 200 cl. di Brodo Di Carne
  • 4 Uova
  • 100 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Grattata di Noce Moscata
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale
  • 1 Limone (scorza Grattugiata)

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Versate in una scodella le uova, il parmigiano, una grattata di noce moscata e la scorza di limone grattugiata.
Sbattete tutto energicamente con una forchetta o una frusta.
Versate tutto nella pentola con il brodo caldo e l’olio e portare a bollore.
Mescolate e agitate forte con una forchetta, formando minuscoli straccetti (la stracciatella).
Lasciate ancora per altri 2 minuti a fuoco moderato e servire calda.

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